Archiv der Kategorie: Kochen ist Glücksache
Ungarisch kochen
Gestern hatten wir Freunde zu Besuch und wir haben uns gemeinsam durch die ungarische Küche gekocht. Als Vorspeise gab es Lángospuffer, eine ungeplante Neukreation. Geplant waren ja normale Lángos, aber aus mir unbekannten Gründen wurden die nicht wie geplant locker … Weiterlesen
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Was macht Frau und Mann mit…
Tomaten, jungem Spinat, 3 Hass-Avocados, Kloßteig halb-und-halb, einer Zucchini, Blätterteig, einem Bund Rosmarin, jungem Knoblauch, Kresse, einer Schale Himbeeren, zwei Schalen Erdbeeren, 1000 Gramm Joghurt ohne Fett, Schafskäse, einer Paprika, einer Zwiebel, einem Radicchio, einer Mango, einer Schale Champignons, einem … Weiterlesen
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Brownies zum Darniederknien…
Bei mir selbstverständlich alles bio: 150g Süßrahmbutter 180g sehr gute Bitterschokolade 250g Rohrohrzucker 2 mittelgroße Eier 180g Weizenvollkornmehl 100g gehackte Walnüsse Backofen auf 180° vorheizen. Butter und Schokolade überm Wasserbad schmelzen. Zucker mit den beiden Eiern schaumig rühren. Die geschmolzene … Weiterlesen
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Vorweihnachtszeit
Ist gar nicht so schlimm, wie ich dachte. Ich habe sowohl Weihnachtsfeier zwei Geburtstagsfeiern und den Glühweinabend, Shoppen im KaDeWe am Samstag als auch Plätzchenbacken gut überstanden. Auf so vielen Partys wie an diesem Wochenende war ich das ganze Jahr … Weiterlesen
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Weihnachten mal wieder
Es sind noch drei Wochen bis zur Bescherung und ich habe schon Weihnachtsgeschenke gekauft! Immerhin für ein Viertel der Leute, die ich dieses Jahr beschenken möchte. Ich sag jetzt natürlich nicht, für wen. Es sieht wirklich so aus, als könnte … Weiterlesen
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Randbemerkung
Merke: Nie mehr im Café Hardenberg Penne al Arrabiata bestellen. Die waren grauenhaft und irgendwas darin war nicht mehr ganz in Ordnung. Die Kellnerin fragte, ob es nicht mein Geschmack sei und ich sagte ihr, dass ich es für alt … Weiterlesen
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Essen als Religion – Teil 2
Je länger man über Parallelen von Essen und Religion nachdenkt, desto mehr Gemeinsamkeiten fallen einem ein. Ernährungsexperten haben sogar ihr eigenes Weihwasser, je nach Art der Sektenzugehörigkeit sind das Red Bull für die Ich-will-Spaß-Fraktion, O2 plus Sauerstoff für die Fitnessanhänger … Weiterlesen
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Essen als Religion
Ich bin durch einen Beitrag auf der Seite der Kochschlampe darauf gekommen: Essen ist heute eine Art moderner Religionsersatz. Gutes und gesundes Essen ist ein bisschen wie Gott. Man könnte sagen jeder hat schon mal davon gehört, so richtig Bescheid … Weiterlesen
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Chinesisch kochen
Ich hatte gestern das Glück, mal authentisches chinesisches Essen testen zu dürfen. Meine Tandempartnerin und ihre Freundin haben für mich gekocht. Chinakohl, Tomaten mit Ei, Reis natürlich und Kartoffeln mit Chili. Das Rührei mit den Tomaten war mit Zucker, ungewöhnlich, … Weiterlesen
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Kochen
Ich wundere mich ja immer, wenn Leute erzählen, dass sie nicht kochen, weil das so lange dauern würde. Also ich koche fast jeden Tag und das dauert nie länger als eine halbe Stunde. Man schnippelt zum Beispiel eine Zwiebel und … Weiterlesen
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Rüeblitorte
Karottenkuchen liegt ja voll im Trend, in jedem Coffee-Shop (In denen es seltsamerweise so gut wie nie richtigen Kaffee gibt, sondern nur Americano, Espresso, Cappuchino, Latte Macchiato…) steht irgendwo ein Stück Carrot Cake herum. Ich habe auch schon hin und … Weiterlesen
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Sauce Hollandaise
Ich verstehe überhaupt nicht, warum Menschen sich Tütchen mit Pulver kaufen, das mit Wasser oder sonst was verrühren und das Ergebnis dann Sauce Hollandaise nennen und noch viel schlimmer: das essen! Sauce Hollandaise zuzubereiten ist doch so furchtbar einfach: Man … Weiterlesen
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EM: Deutschland gegen Polen, die Zweite
Nachdem ich ja vom Spiel Schweiz gegen Tschechien etwas mehr Tore für die Schweiz erhofft hatte, lag ich wenigstens mit meinem Tipp 2:0 für Deutschland richtig. Dann halt Patriotismus statt Matrionismus. Ist schon praktisch, wenn man zwei Staatsbürgerschaften hat und … Weiterlesen
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Chemieabfälle
Ich rege mich ja, oft zum Missfallen meiner Umgebung, immer gerne über überflüssige Zusatzstoffe in meinem Essen und über gepanschte Lebensmittel auf. Schön, dass andere das auch tun, und dann auch noch ganz unterhaltsam. http://blog.abgespeist.de/
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Drei-Euro-Kochen
Was macht man/frau mit Minispargel, Kichererbsengewürz, Aprikosen, Zitrone, Orangen, Kiwi, Birne, Kartoffeln, Frischkäse, Blätterteig, Aufbackbrötchen, Schokolade, getrockneten Steinpilzen, Rosmarin und frischer Pfefferminze? Ganz einfach: Gedämpften Minispargel an Zitrusdressing mit karamellisierten Aprikosen Brotchips mit würzigem Kartoffelpüree Blätterteig gefüllt mit Steinpilz-Kartoffel-Füllung und … Weiterlesen
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Kochblogs
Es gibt ja wirklich herrliche Kochblogs im Netz. Da kann ich nur neidisch lesen, schmökern und hungrig werden. Ich selbst koche auch sehr gerne, aber so gut wie nie nach Rezept. Immer nur wild durcheinander, was mir so vor den … Weiterlesen
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Eine Woche Blog
Ja, schon wieder Montag und ich blogge nun seit einer Woche. Toll, nicht? Gestern war “Familienessen” angesagt. Mit zukünftigem Schwiegervater, zukünftigem Schwager, dessen Freundin und natürlich meinen HAL (HerzAllerLiebsten). Segelclub am Wannsee. Nein, keiner von uns ist Mitglied in einem … Weiterlesen
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